台湾大叔在贵阳开“人情味”咖啡馆欲打造“百年老店”

中新网贵阳9月20日电 题:台湾大叔在贵阳开“人情味”咖啡馆 欲打造“百年老店”

作者 周燕玲 蒲文思

近几年,由广东省投资逾30亿元援建的一座崭新的国际旅游小镇——鲁朗,吸引了世界各地游人的目光。小镇的建设运营辐射带动了周边扎西岗、东巴才、罗布等村的发展,使得乡村旅游成为鲁朗人致富的重要渠道。当地农牧民从依靠“半农半牧”、采挖销售林下资源,到办民宿、餐饮、骑马射箭场,逐步吃上了旅游饭,并且越吃越香。据扎西岗村党支部书记巴桑次仁介绍,全村68户人家中,有52户开了家庭旅馆。随着内地对口支援西藏政策的实施,扎西岗村早在2016年就达到国家脱贫标准,如今全村年收入超过1000万元。

有了党中央的特殊关怀和全国人民的无私支援,西藏各族人民打赢脱贫攻坚战的生动实践正如火如荼地进行着。

出生于台北艋舺的黄文杰,做过印刷、保险等行业,在30岁那年拎着两只大皮箱开始闯荡大陆,在上海某IT企业做到了高管。迈入不惑之年的他觉得,应该在自己的下半辈子做点有意义的事。为此,黄文杰和妻子一拍即合想到了开咖啡馆,随后毅然辞去工作“投身”咖啡行业。

据来自那曲市申扎县的旺扎回忆,2013年自己首次被识别纳入贫困户时,一家七口人生活在海拔5000米以上的地区,经济来源主要依靠放牧,收入低,房屋破旧,连起码的吃穿都犯愁。搬迁到彩渠塘村后,旺扎一家人住进了宽敞明亮的新房子。接受技能培训后,旺扎在村幼儿园当起了保安,妻子塔吉在村妇女手工编织合作社就近就业,风湿病也有了明显改善。儿子扎西桑珠完成了中职教育,孙子仁庆巴桑正在读大学,教育给这个家庭带来了前所未有的希望。

西藏民主改革以来,短短六十载,跨越上千年。在终结了千百年的封建农奴制后,如今,西藏儿女正与全国人民一道迈向全面小康社会。

被问起拉萨这几年最大的变化是什么,常来宗角禄康公园锻炼的尼玛思忖了片刻,给出的答案是:“树木绿了,环境美了,晨练的人越来越多了。”

“雅鲁藏布江,流向梦中的天堂,用你的生命托起希望,自由的飞翔。”雅鲁藏布江畔,悠扬的旋律一次次回响在耳边。相关数据显示:2016年至2019年,西藏62.8万贫困人口全部脱贫,74个贫困县(区)全部摘帽——历史性消除绝对贫困,这是中国共产党领导西藏人民创造的伟大奇迹。巩固脱贫攻坚成果,推动脱贫攻坚与乡村振兴战略有机衔接,加快农牧区、农牧业、农牧民的现代化……西藏人民追求幸福生活的脚步,从未停歇。

4.“变绿”带来的惬意与美好

“未来,广东省援藏工作队、鲁朗景区管委会将突出从‘援建’到‘市场化运营’的转型,实施‘一镇两翼’(龙头景区+旅游集散地+产品供应地)的特色化全域旅游发展战略,将旅游资源继续向脱贫攻坚聚焦,扎实推进产业援藏,抓好民生重点项目建设,夯实脱贫攻坚成果,带动农牧民脱贫致富奔小康。”广东省第九批援藏干部,鲁朗景区管委会党组副书记、常务副主任胡雄英表示。

2007年,黄文杰的第一家精品咖啡馆在湖南长沙诞生,店铺名字来源于他的家乡和生日,取名艋舺423咖啡馆。在黄文杰看来,咖啡馆卖的不仅仅是好喝的咖啡,还有一种像家一样温馨的感觉——人情味。

采访中,一张张热情的笑脸、一声声衷心的感谢、一个个忙碌的身影,勾画出这片高原热土上最美的画面。

“易地扶贫搬迁旨在阻断致贫的自然条件因素,转变贫困户听天由命的思想,激励他们勇于改变贫困现状,扶起脱贫的志气。”在彩渠塘村第一书记德吉白珍看来,易地扶贫搬迁不是盖新房给福利,一搬了之,还要“搬得出、稳得住、能致富”。为了更好地“啃下”这块脱贫攻坚的硬骨头,当地基层党组织将扶贫与扶志、扶智相结合,从“思想、志气、信心、心灵、智力”等方面实施“精神扶贫”,引导贫困群众树立自立自强的意识,通过结对帮扶、技能培训等多种措施,激励贫困户勤劳致富、立志脱贫。

北京大学新结构经济学研究院院长 林毅夫:我们从国际比较来看,越大的经济体,它的国内生产总值当中会有更多的是在国内消费。随着我们收入水平不断提高以后,服务业占GDP的比重就会越来越高,而服务业当中有很多是不可进行贸易的,所以导致的结果就是出口占GDP的比重一定下降。中国经济发展越来越靠国内的循环,这也是历史的必然。

(总台央视记者 肖璞 张勤 丁雅妮 董羽 王佳林 神浩)

端起一杯刚做好的手冲咖啡,一身休闲装扮的黄文杰用鼻子闻了闻,随后大力吮吸咖啡并发出像喝汤一样的“滋滋”声。在鼻腔感受到咖啡的醇香后,他打趣地说:“想在大陆把咖啡馆开成百年老店,但还差87年”。

科学养殖带来的模式创新,也为当地牧民开辟了致富渠道。净土牧场采取“牦牛入股、草场流转、牧民入园”的经营方式,不仅稳定了牦牛来源,还让牧民获得了收益。如今,当雄牦牛成功注册了地理标志产品和地理标志商标,完成了牦牛肉“SC”认证。随着牦牛产业链的不断完善,全国各地的订单也接踵而至。

【都是一家人 共过好日子】

“定期会来咖啡店巡视,尝尝咖啡的味道,看看顾客们的反映”。黄文杰说,开咖啡馆并不是一门致富的营生,但在精神上富足就可以了,希望能把咖啡馆开成“百年老店”。

(本报记者 张 蕾、郭红松、尕玛多吉)

北京大学新结构经济学研究院院长 林毅夫:这些淤点、堵点,它是我们经济发展过程当中的一个坎儿。要解决这个坎儿的话,目标是有效的市场。但是要构建有效的市场,也要有有为的政府来抓住它的痛点、难点在什么地方,有些是要协调经济当中的不同的企业、不同行业来共同发展,有些是需要政府来制定政策,落实这些政策。所以深化改革是大的方向,有效市场是大的方向,同时有为政府跟有效市场这两只手缺一不可。

黄文杰巡店期间指导咖啡店服务员。周燕玲 摄

不久前召开的中央深改委第十五次会议,就强调要加快推进有利于提高资源配置效率的改革,有利于提高发展质量和效益的改革,有利于调动各方面积极性的改革,聚焦重点问题,加强改革举措的系统集成、协同高效,打通淤点、堵点,激发整体效应。林毅夫表示,未来通过深化改革和扩大开放,释放发展潜力,提高发展质量,中国的发展将不仅有利于中国,也有利于世界。

作为蒙草集团的全资子公司,藏草集团扎根西藏山南,致力于驯化乡土植物修复当地沙化土地。作为西藏自治区的重点产业扶贫项目之一,藏草万亩植物种苗繁育基地占地约1万亩,分为科技扶贫种苗科研、科技扶贫种苗示范和生态修复示范三个区域。“我们的项目区在山南流转村集体土地8200亩,每亩土地年租金50元,算下来,这些村集体年创收41万元,可以覆盖带动178户818人增收。”赵韦说。

北京大学新结构经济学研究院院长 林毅夫:要深化改革,让市场在资源配置当中起决定性作用。在这样的一个政策指导之下,一些市场的不健全把它完善,然后这样能够更好地释放我们的增长的潜力,能够更好地维持高质量的发展。

挪穷窝、改穷业、拔穷根……当“一方水土养不起一方人”时,易地扶贫搬迁便成为必然选择。

13年来,艋舺423咖啡馆共培养出8位得奖咖啡师,其中包括两位国家赛事的评委和一位国际咖啡品鉴师。在咖啡师王东看来,台湾同胞对大陆咖啡界的影响除了教会“如何冲煮一杯好咖啡”外,更在于人才的培养和生活方式的传播。

记者慕名走进“平措大叔家庭旅馆”,热情好客的主人早已站在家门口迎接。1998年,平措大叔开办了扎西岗村第一个家庭旅馆,刚开始只有八间客房,每年收入三四千元。如今,客房规模扩大到50多间,而且带有卫生间、餐厅和茶馆等配套设施。“平时一家五口人打理旅馆的事情,旅游旺季就从日喀则或山南那边雇人帮忙,去年的收入有20多万元,这要感谢党的关怀,感谢国家的扶持。”平措大叔说。

在搜索引擎上,坐落于318国道旁的扎西岗村颇有名气。这个藏语意为“吉祥坡”的地方,与著名的南迦巴瓦峰、色季拉国家森林公园、鲁朗林海等多个知名景点毗邻,是沿着318国道徒步、骑行的驴友和自驾车旅人游林芝的首选住宿地,近些年,村里不少人都办起了家庭旅馆。

千年梦圆,祝福西藏的明天更美好!

长征十一号海射运载火箭发射画面

拉萨市当雄县羊八井精准扶贫集中搬迁安置点,是西藏自治区党委、政府加快贫困群众脱贫步伐、解决因病致贫问题的一项民生工程。2017年,150户683名村民陆续从那曲、阿里、昌都等极为艰苦的地区搬迁到羊八井镇彩渠塘村。他们原来大多在高寒地区随牧而居,缺医少药,没水没电;来到新村后,不仅衣食住行和医疗有了保障,还能就近就便务工,参加集体经济分红提高收入。

“慢慢来,才会比较快。”这是黄文杰常挂在嘴边对年轻店员说的一句话。未来,他准备在贵阳开一家教年轻人做咖啡的培训基地,传承台湾咖啡技艺,因为在他看来大陆整体的咖啡产业发展空间巨大。

如果说可追溯体系健全了牦牛养殖过程的信息记载,那么现代化牧场的投建使用则进一步提升了牦牛的品质。

被称为“天河”的雅鲁藏布江,发源于喜马拉雅山北麓,由西向东横贯西藏南部,哺育着两岸或肥沃或贫瘠的土地。沿着雅鲁藏布江东段一路向西,从林芝到山南再到拉萨,14天密集的采访行程中,我们在时空交错间穿行,回忆、感受、憧憬着雅江两岸的过去、现在与未来。世代繁衍生息于此的西藏人民,曾经历了苦难的过去,如今,他们正用勤劳的双手和火热的心灵,在奔向小康生活的道路上创造着属于自己的幸福与美好。

拉萨变绿了,这是生活在拉萨的人们共同的感受。这份“绿”,源于人们对城市生活品质的追求,得益于这些年实施的消除“无树村”“无树户”工程、“两江四河”流域造林绿化工程、生态安全屏障防沙治沙工程等。通过深入实施“环境兴市”战略,拉萨市以这些重大项目为载体,不断丰富生态文明建设内容,努力打造生态宜居城市,实现了城市环境、面貌和品质的蝶变。

采访结束后,记者坐在艋舺咖啡简朴的咖啡长桌前,喝着店员刚煮好的创意咖啡,不加糖和奶,咖啡的酸苦却柔和得令味蕾不反感,反而在淡淡的刺激后涌出甘甜。(完)

地处西藏中部的拉萨市当雄县净土牧场内,正在育肥的牦牛一边慵懒地摇着尾巴,一边有滋有味地嚼着牧草。这些牦牛都有属于自己的“身份证”,扫描它们的电子耳标,年龄、户主身份、健康状况等信息便一目了然。

艋舺423咖啡馆入口处墙壁上写的字。周燕玲 摄

2015年,当雄县提出打造“有身份证”的牦牛产业,即通过建立产品追溯体系,打造牦牛品牌产业链,积极探索高效养殖育肥技术,实现农牧业产品供给侧结构性改革。

据“联合报”9月15日的报道,14日在微博上出现了一张长征十一号火箭发射的轨迹示意图,显示火箭从黄海的海上平台发射后,整流罩以及一级火箭会落在东海海域,火箭继续向南飞行,并且会自北向南穿越台湾本岛上空,再向南海上空飞去。报道还称,发布这张轨迹图的微博账号还特地标注火箭“从中国台湾岛上空飞过”。

在山南市洛扎县拉郊乡,妇女们聚在一起编制生产和生活用竹器。本报记者 张蕾摄/光明图片

“全家的转移就业性收入为20780元,加上村里的产业分红,年收入达到75396元,生活蒸蒸日上。”旺扎说,去年摘掉贫困户的帽子后,一家人别提有多高兴了。

鲁朗国际旅游小镇的成功打造,是扎实推进产业援藏,扶持、带动西藏农牧民奔小康的实际行动;羊八井易地扶贫搬迁工程的实施,是基层党组织着眼精神扶贫,通过结对帮扶、技能培训等多种措施,引导贫困群众立志脱贫、勤劳致富的不懈努力;当雄发展“有身份证”的牦牛产业,是地方政府探索现代牧业发展的创新之举,更是巩固脱贫成果、帮助百姓增收的产业依靠……

1.越吃越香的旅游饭

3.“搬迁”出来的幸福

2.“有身份证”的牦牛产业

林毅夫,北京大学新结构经济学研究院院长。在他看来,面对当前保护主义上升、世界经济低迷、全球市场萎缩的外部环境,加快形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局,这既是应对外部不确定性的必须之举,也是中国在现有发展阶段的必然选择。

基于对中国经济的长期观察,林毅夫认为,当前国民经济循环中仍有一些“淤点、堵点”需要打通。比如,金融在服务实体经济的过程中,向小微企业、农户等的循环还不够畅通;人才流动仍然受限于户籍制度和房价等多重因素;而农村土地市场尚待完善。

事实上,自2008年国际金融危机以来,中国经济已经在向以国内大循环为主体转变,国内需求对经济增长的贡献率有7个年份超过100%。在林毅夫看来,未来一个时期,国内市场主导国民经济循环的特征会更加明显,经济增长的内需潜力也会不断释放。深化改革,是推动内需潜力释放的重要手段。

当雄,藏语意为“挑选的牧场”,辽阔的草原、丰美的水草使这里成为牦牛的天堂。但长期以来,简单粗放的养殖方式、牧民惜杀惜售的传统观念以及产业链发展滞后等问题,使得老百姓家里呈现出“有资产没资金”的窘境,大大阻碍了致富的步伐。“这么好的牦牛,产业却搞不起来,牌子打不响没销路,老百姓的收益怎么保障?”当雄县县长其美次仁不止一次地自问。

2017年,在当雄县龙仁乡郭庆村,净土牧场正式成立。人工培育鲜草7日长成,1吨种子可产10吨鲜草,解决了冬季牧区饲草料短缺问题;以天然精补饲料补充营养需求,让牦牛由“吃饱”变为“吃好”;兽医全程跟踪,及时预防和发现疾病,为牦牛健康成长保驾护航……“经过科学育肥,牦牛冬季掉膘的问题得以解决,每头牛还能增重40公斤左右,出栏时间减少2至3年,而且肉质更加鲜嫩。此外,舍饲、半舍饲结合的饲养方式有利于草场生态保护,草畜平衡也能得到保障。”净土牧场负责人阿旺多布吉强调。

因推行人情味服务的台湾艋舺风情咖啡馆在长沙逐渐热门起来,10余年间发展成了咖啡连锁品牌店。加盟店“连锁但不复制”,用店长名字命名为特色,各自用心经营,目前已有20家咖啡连锁店,且每家店入口处的墙壁上都挂有一张写着“尊重他人等于尊重自己”的话语。

同样可喜的变化发生在山南市。“四年来,我们与中科院植物标本馆、西南民大、西南农学院等科研院所和高校合作,调查西藏地区野生植物资源及分布,基本摸清了当地的野生植物本底。”站在野生植物标本墙旁边,藏草集团总经理、藏草研究院院长赵韦向记者介绍。

咖啡香、书香、人情香,偏爱哲学的黄文杰用三个“香”来描述自家咖啡馆特色。“咖啡香”意为引导顾客找到适合自己口味的咖啡,“书香”则是向顾客讲解普及咖啡文化,“人情香”便是黄文杰口中咖啡馆的“灵魂”。

因看中贵阳舒适的气候,加上妻子是贵州人的缘故,自2013年以来,黄文杰先后在贵阳开设了三家分店。店里有咖啡精英团队“坐阵”,专注于做精品咖啡,黄文杰则退居幕后负责咖啡团队培养。

图为艋舺423咖啡馆。周燕玲 摄